CASERECCE FRACASSO

Diese Nudeln sind nach alter Tradition hergestellt: der vom Landwirtschaftsbetrieb Pontecchio Polesine in Rovigo angebaute Hartweizen ist steingemahlen. Der gewonnene Grieß wird nur mit reinem Wasser vermischt, durch eine Bronzematrize gezogen und anschließend einer langsamen Trocknung unterzogen. Diese mit modernen Landwirtschaftstechniken nach antiker Tradition und mit Respekt vor der Natur hergestellten Nudeln zeichnen sich durch feine Aromen, einen intensiven Geschmack, angenehme Bissfestigkeit und einen hohen Eiweißgehalt aus und sind zudem äußerst bekömmlich.