PESTO ROSSO

Il Pesto Rosso, deliziosa variante del più famoso “Pesto di basilico”, ha come ingrediente principale i pomodori essiccati, uniti a profumate ed aromatiche punte di basilico.

Ideale per condire la pasta, accompagnare crostini, bruschette e carne bollita.

Provatela per arricchire dei grissini fatti in casa, sarà sufficiente spalmarne un sottile strato su un quadrato di pasta sfoglia tagliato a listarelle, quindi girare ciascuna strisciolina su sé stessa per ottenere la classica forma a spirale. Informare a 180° per 10 minuti.

Ingredienti: Carciofi 55%, olio di oliva 23%, basilico 8%, pomodoro 5%, formaggio pecorino (latte) 4%, pinoli 2%, sale 2%, aglio 1%.